Vini

I vini di Giulia_castelcerino soave colli scaligeri 2018

VINO
18,00

castelcerino soave colli scaligeri 2018
FILIPPI, Soave – Veneto
(garganega)

VINO “RETICO”
lodato da Virgilio e Svetonio e uno dei preferiti dell’Imperatore Augusto

SUOLO VULCANICO
presenza di sabbie da eruzione ed alta fertilità

MIX PARTICOLARISSIMO DI MINERALI
fosforo, potassio, zolfo, calcio, sodio, magnesio, ferro, manganese, rame, zinco etc

UVA GARGANEGA
dà luce a vini affascinanti e longevi dal nitido profilo minerale

“ BIANCA E ROTONDA e molto dolce, chiara ovvero lucida e di color d’oro e con buccia dura”

SECONDO LA LEGGENDA
nel 1305 Dante Alighieri in esilio a Verona coniò il nome “soave”

« E perché meno ammiri la parola,| guarda il calor del sol che si fa vino,| giunto al’omor che della vite cola. »
(Dante Alighieri “Purgatorio”, XXV 76-78)

MOMENTO

Tutto parte da qui. Vulcano, fuoco, “calor del sol” che quasi come una presenza divina crea vita. 
Rocce nere basaltiche, estrusioni di tufo, venature calcaree.
Come può un suolo vulcanico, dove sono passati lava e lingue infuocate essere fertile?
E’ un mistero. E dalla bellezza di questo mistero della vita nasce un vino sincero, terrestre, primordiale.
Delicatamente potente.

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