Borgo Paglianetto – ergon verdicchio di matelica 2018 (verdicchio) – Matelica, Marche –tappo a vite
bianco, morbido, fresco, minerale QB, immediato
18€
Villa Venti – serenaro rubicone bianco igt 2019 (famoso)- Roncofreddo, (Emilia Romagna)bianco, croccante, fruttato, sapido, inusuale
18€
Cantina San Biagio Vecchio – cacciabruco 2018 (malvasia, trebbiano)- Faenza, (Emilia Romagna)
do you like macerato ? Lungamacerazione per un bianco
“natural”, carattere, corposità
18€
Olianas – cannonau di sardegna (cannonau) 2019 – Gergei, (Sardegna)
Rosso intenso, corposo ma non pesante,
fruttato ma non marmellatoso, biodinamico
20€
Antolini – valpolicella 2019 (corvina, corvinone, rondinella, molinara)- Marano di Valpolicella (Veneto) tappo a vite
Rosso leggero, erbaceo, fresco, immediato ma non banale
15€
Albino Rocca – nebbiolo d’alba doc 2018 (nebbiolo) – Barbaresco (Piemonte)
Rosso austero, elegante, asciutto, di struttura
24€
I Mandorli – sangiovese 2016 (sangiovese) – Suvereto (Toscana)
Rosso dai tannini morbidi, pura poesia, profumato, avvolgente
24€
Roccafiore– rosato 2019 (sangiovese) – Todi (Umbria)
Rosato sincero, allegro, disinvolto, semplice
15€
Calatroni– pinot 64 brut 2015 (pinot nero) – Montecalvo Versiggia (Lombardia)
Bollicine raffinate, eleganza, equilibrio, per aperitivo e perché no per accompagnare un piatto?
24€
Castello del Trebbio – metodo classico brut 2016 (chardonnay, trebbiano) – Santa Brigida (Toscana)
Bollicine toscane sorprendenti, inaspettate
20€
No Comments