VINO
sauvignon štajerska slovenija 2018
VERUS VINOGRADI, štajerska – Slovenia
(sauvignon) tappo a vite
ORMOŽ
siamo nella Slovenia dell’Est tra Austria, Ungheria e Croazia
STIRIA SLOVENA
terra di fiumi, laghi, montagne, terme, colline e vigne
TRE AMICI
Danilo, Božidar e Rajko fondano l’azienda nel 2007
ANFITEATRI NATURALI
le vigne qui hanno una pendenza dal 30 al 40%
e formano naturali forme geometriche
TAPPO A VITE O “STELVIN”
il tappo perfetto per preservare il profumo,
la freschezza e l’identità di un vino
“La Collina è ondulata, mossa, varia; la grande città ai suoi piedi è geometrica, squadrata. [..]
Anche la collina del resto, è articolata e suddivisa secondo regole precise e ciò non sminuisce la sua seduzione.
Ci si perde volentieri senza meta, ma anche questo vagabondare è ordine, coniugazioni e declinazioni, magari irregolari o zoppicanti, della sintassi che regola una vita e la unisce alle altre vite che le camminano accanto, esistenze intrecciate e distinte come gli elementi di un teorema
o le note di una canzone.”
(Claudio Magris – Microcosmi)
MOMENTO
Geometrica perfezione. Equilibrio tra potenza aromatica, freschezza e componente minerale.
Un’esplosione di note erbacee, di bosso, foglia di pomodoro, asparago, muschio, ortica…
Ogni tanto s’affaccia con educata arroganza un profumo tropicale, o di fiori di sambuco, di erba tagliata.
Un mix di odori apparentemente caotico, ma coscienziosamente ordinato. Ci si perde in tutta questa calcolata melodia.
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