Pane frattau 9,00
con pane carasau, spinaci, pecorino, cipolla,
pomodori confit, uova in camicia
Seitan masala 10,00 (vegan)
con seitan fatto in casa, farina di manitoba, aceto, soyu, pomodoro,
peperoni, cipolle, carote, latte di cocco, cumino, chiodi di garofano
coriandolo, curcuma, alga Kombu, zenzero e aromi mediterranei ,
riduzione di balsamico
Polpette della casa 10,00 (vegan)
polpette di legumi e verdure, patate, coriandolo, cumino,
cardamomo, zenzero, curcuma, ginepro, salsa di pomodoro, scalogno/cipolla, sedano, carota, panna di mandorle e cavolfiore, spezie
Fagottino di spinaci 9,00
con pane carasau, spinaci, ghee, patate, provola affumicata
Dosha 9,00 (vegan)
crepe di legumi e riso fermentati con patate, cipolle, coriandolo fresco, senape, cumino, salsa di guava e batata con feta arrosto (facoltativa)
Per ordinare:
invia un messaggio whatsapp al +39 3760364596
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