Cucina WUNDERBRAC

I nostri speciali da asporto

Pane frattau 9,00
con pane carasau, spinaci, pecorino, cipolla,
pomodori confit, uova in camicia

Seitan masala 10,00 (vegan)  
con seitan fatto in casa, farina di manitoba, aceto, soyu, pomodoro, 
peperoni, cipolle, carote, latte di cocco, cumino, chiodi di garofano
coriandolo, curcuma, alga Kombu, zenzero e aromi mediterranei ,
riduzione di balsamico

Polpette della casa 10,00 (vegan)  
polpette di legumi e verdure, patate, coriandolo, cumino,
cardamomo, zenzero, curcuma, ginepro, salsa di pomodoro, scalogno/cipolla, sedano, carota, panna di mandorle e cavolfiore, spezie

Polpette con i fiocchi 10,00 (vegan)  
polpette di fiocchi di avena, di soia, patate, batate, ceci, aceto, salsa di pomodoro, alloro e aglio

Foglia di melanzane 9,00
con pane carasau, salsa di pomodoro, melanzane, pecorino,
mozzarella di bufala

Recco 8,00
con pane carasau, stracchino, origano

Dosha 9,00 (vegan)
crepe di legumi e riso fermentati con patate, cipolle, coriandolo fresco, senape, cumino, salsa di guava e batata con feta arrosto (facoltativa)


Per ordinare:
invia un messaggio whatsapp al +39 3760364596

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