Pane frattau 9,00
con pane carasau, spinaci, pecorino, cipolla,
pomodori confit, uova in camicia
Seitan masala 10,00 (vegan)
con seitan fatto in casa, farina di manitoba, aceto, soyu, pomodoro,
peperoni, cipolle, carote, latte di cocco, cumino, chiodi di garofano
coriandolo, curcuma, alga Kombu, zenzero e aromi mediterranei ,
riduzione di balsamico
Polpette della casa 10,00 (vegan)
polpette di legumi e verdure, patate, coriandolo, cumino,
cardamomo, zenzero, curcuma, ginepro, salsa di pomodoro, scalogno/cipolla, sedano, carota, panna di mandorle e cavolfiore, spezie
Polpette con i fiocchi 10,00 (vegan)
polpette di fiocchi di avena, di soia, patate, batate, ceci, aceto, salsa di pomodoro, alloro e aglio
Foglia di melanzane 9,00
con pane carasau, salsa di pomodoro, melanzane, pecorino,
mozzarella di bufala
Recco 8,00
con pane carasau, stracchino, origano
Dosha 9,00 (vegan)
crepe di legumi e riso fermentati con patate, cipolle, coriandolo fresco, senape, cumino, salsa di guava e batata con feta arrosto (facoltativa)
Per ordinare:
invia un messaggio whatsapp al +39 3760364596
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