Una dispensa che si rispetti deve darti la possibilità di creare con pochi ingredienti una torta golosa e semplice.
Una dispensa come la mia non si sa mai cosa contiene, ma stamani c’erano i sapori giusti e la fantasia era alle stelle.
Ecco quindi una soffice e profumata torta nocciole arancia e cacao, con un accento di castagne.
Ingredienti per una teglia da 20cm
due tazze farina di farro
mezza tazza cacao amaro
mezza tazza farina di castagne
mezza tazza di zucchero di cocco
8 gr di lievito per dolci
la scorza di una arancia bio grattugiata
una manciata di nocciole tritate
una tazza di olio di semi
una tazza e mezzo latte vegetale, soia, riso o mandorle
Procedimento
Mescola prima gli ingredienti secchi e poi unisci quelli liquidi, la consistenza dell’impasto è morbida e liscia.
Ungi lo stampo, versa l’impasto e inforna a 180 gradi in forno statico per 40 minuti.
Questo dolce mi ha insegnato che sono come la mia dispensa, anche nei momenti in cui posso dubitare delle mie potenzialità basta usare la fantasia per risultati sorprendenti.
Ah! Il dolce è ottimo decorato con fettine di arancia caramellata, e lo sciroppo lo rende anche più morbido e profumato…
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