Venerdì 27 aprile alle ore 18,00_presentazione del volume diVini Sapori di Beatrice Bocci Balocchi_Ed. Sassoscritto

Quanto e quale vino fa bene alla salute? 
Quali bicchieri sono i più consigliabili per rossi, bianchi, spumanti? 
Come si giudicano la limpidezza e la qualità di un vino? 
Come conservare nel migliore dei modi le nostre bottiglie? 
L’invecchiamento giova a tutti i tipi di vino? 
A che temperatura servire rossi, bianchi, rosé? 
Quali sono gli abbinamenti più consigliabili per ogni tipo di piatto? 
Quanto tempo prima del pasto conviene stappare la bottiglia, e come?
Con questa guida, che può essere letta con gusto e facilità anche dai non addetti ai lavori, l’autrice propone una piccola enciclopedia dei vini italiani e un manuale del perfetto bevitore che è anche un suggestivo itinerario nella gastronomia, nella geografia e nella storia.

La presentazione sarà accompagnata da una piccola degustazione di vini offerti dalle cantine Castello del Trebbio e Tenute Casa Dei, selezionati da Gianni Fantaccini.
Beatrice Bocci Balocchi nasce nel 1936 in campagna vicino a Firenze. Laureatasi in Scienze Economiche e Commerciali insegna fino al 1991. Approfondisce le conoscenze sulla nutrizione acquisendo, fra l’altro, il titolo di Sommelier. Dal 1990 al 2002 gestisce una scuola di cucina. È conduttrice di degustazioni di vini in cantine di rinomate fattorie. Dal 1995 al 2000 è ospite di TVR Tele Italia nel programma “In cucina con Beatrice”.  Viene intervistata più volte per riviste italiane e straniere; la rivista giapponese “Tanto” le ha dedicato una copertina. 
Nel 2011 ha pubblicato “Minute fiorentine di inizio ‘900” per Maria Pacini Fazzi editore in Lucca.

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