Colazione

Caffè espresso
Caffè americano
Caffè macchiato
Cappuccino di soia
Caffè latte di soia
Latte do soia macchiato
Tè
Tisane
Centrifugati
Frullati di frutta fresca
Spremute
Succhi di frutta

BracBrunch

Toast con verdure
Coppa di yogurt vegetale fresco, muesli e frutta
Dolci del giorno

Piatti

Carpaccio di tofu alla marinara
Carpaccio di champignon (su richiesta)
Carpaccio di pere (su richiesta)
Insalata cruda
Insalata siciliana
Insalata di campo
Insalata del villaggio
Vellutate (porri, patate – porri, zucca – piselli spezzati – misto di verdure)
Spaghettini pomodoro e basilico
Fusilli in agrodolce (su richiesta)
Riso fiorito
Tortelloni con verdure
Tagliatelle finocchi e limone
Chitarre ai pomodorini secchi
Fagottino di pane carasau ripieni di seitan, funghi, erbette
Dolci del giorno (100% vegetali)
Piatto unico (carpaccio o insalata + fagottino + vellutata, riso o pasta a scelta)